首先应当建立一份有效而完善的食堂就餐管理规定。 俗话说没有规矩不成方圆, 如果没 有一个有效而完善的管理准则,那么根本就没有依据来约束和改善食堂严重的浪费问题!
二、 设立有方便而有效的直接解决办法:
1、改善食堂伙食
可以收集职工的意见, 以便可以在控制成本的情况下做到最大的改进! 尽量的满足职工 对于食堂伙食的要求,不要求做到最好,要做到让职工认可、认同即可!
2、通过 广播宣传
在员工就餐食堂内,安装扩音器 (喇叭) , 利用 MP3等播放设备, 播放实现录制好的宣 传杜绝浪费粮食, 自觉排队自觉洗刷餐具摆放餐具, 杜绝浪费粮食的录音! 要求自觉遵守食 堂就餐管理制度,争做素质员工,坚决抵制浪费,做到人人监督人人!
(PS:人都好面子,如果在有广播宣传的督促下可以自觉的认为自己的行为时有损个人 素质的问题换句话说就是有损面子问题! )
3、通过 图片展示
在食堂垃圾桶及洗水池 餐具回收筐 那设立监控探头, 在食堂或打卡走廊相对明显的地 方张贴醒目的浪费人员一览表, 对于严重违反食堂就餐管理制度的员工首先进行当面说服教 育,累计三次以上,将该员工照片或者姓名张贴此告示板,以示惩罚! 自上榜起连续 5天 表现良好后可去掉!
4 、扣除当月奖金
对于上榜后仍然继续严重浪费粮食持续 3-5次的员工,应给予全场通告批评,并扣除当 月奖金,以示惩戒!若仍无悔改严重浪费粮食者,建议辞退!
(PS :对于粮食都无法珍惜,说服教育后仍无悔改之意的人,首先人品本身有问题, 其次很可能在平时工作时也是一个不珍惜生产材料,有严重浪费行为的人,留之无用! )
5 、食堂外包
可以再评估食堂成本后,对外承包食堂,这样及可以解决人员控制、人工费用问题也 可以对食堂伙食及卫生条件进行有利的约束!
6、选择食材配送公司科学定量的配送
很多情况下，由于采购方面对于食材需求量没有科学的统计，造成了剩余材料过多，特别是生鲜类的又不易保存，造成了严重的浪费。所以可以找宏鸿农产品集团需求一站式配送服务，科学定量的配送食材减少浪费。
我是来看评论的
满客宝食堂订餐系统迎合移动互联网潮流，打造便捷的食堂订餐模式，可实现精准备餐，杜绝浪费，加强就餐者和食堂的互动，提升就餐体验和食堂服务水平，还具备强大的管理功能。
就餐者可通过手机APP、微信公众号、支付宝生活号，小程序，触摸屏订餐机、移动点餐机等多终端随时随地订餐，选择自己喜欢的菜式进行下单，到点去食堂就餐就可以，简单方便。
预订的数据基础作为支撑，食堂的食材可以按需、按量进行采购，减少采购漏洞，也避免了采购量过大导致的食材存放时间过长，库存食材的不新鲜或者过期。并且库存的食材都有高低位和保质期预警，确保了库存食材如果有变化，管理人员可以第一时间进行处理，避免原材料的浪费。
【此文★为顿格文库文★章，未经同意不得转载！】
