1.吃完螃蟹喝什么好

螃蟹营养丰富，味道鲜美，深受美食家的喜爱。但是吃螃蟹一定要注意，有些食物是不能同吃的。《饮膳正要》配螃蟹柿子：“柿子梨不宜与螃蟹同食。”从食物的药性来看，柿子和螃蟹都是寒性的，两者同食，寒性寒伤脾胃，尤其是虚寒体质者更应忌食；柿子含有鞣酸，而螃蟹含有丰富的蛋白质。当它们相遇时，凝固成单宁酸蛋白，难以消化，阻碍消化功能，使食物停留在肠内发酵，就会发生呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。

螃蟹、梨味甘，微酸，性寒。《名医别录》，陶弘景说，“梨性寒利，多食害人。”另外，民间还有一种说法，吃梨喝开水会拉肚子。因为梨寒凉，螃蟹也寒利，一起吃，伤胃。配以螃蟹和花生仁，花生仁口感香甜，脂肪含量高达45%。油腻之物遇寒利之物，易致腹泻。所以，螃蟹和花生仁不宜同时食用，尤其是肠胃不好的人。螃蟹和泥鳅《本草纲目》说：“泥鳅味甘无毒，能暖胃益气，治渴饮水，经不起任何积极的事。

“能见度温热，而蟹性寒益，功能与此相反，不宜同食。螃蟹和哈密瓜哈密瓜，也就是香瓜，性味甘寒，可以清热通便。和螃蟹一起吃对肠胃有害，容易引起腹泻。夏天和螃蟹一起吃冰水、冰淇淋等冷饮会降低肠胃温度，和螃蟹一起吃会拉肚子。因此，吃螃蟹后不宜喝冰水。螃蟹茄子：伤胃；蟹及寒凉饮食：引起腹泻；蟹(海鲜)、石榴：刺激肠胃，引起腹泻、呕吐；螃蟹和红薯：在体内凝结成柿子石；虽然现在是冬天，但是吃螃蟹的人还是很多！

给你个提示。好好享受吧。“秋风蟹脚痒。”现在是吃螃蟹的时候了。这种螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。蛋白质的含量比猪肉和鱼肉高几倍，钙、磷、铁、维生素A的含量也很高。但如果饮食不当，可能会造成健康损害。

1.过敏体质的人不宜食用。

2.脾胃虚寒的人也要尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛腹泻。吃的时候可以蘸姜末醋汁驱寒。

3.患感冒、发烧、胃病、腹泻的人不宜吃螃蟹，否则会加重病情。

4.患有高血压、冠心病、动脉硬化的人，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇升高。

5.有烤瓷牙和正畸的人最好用工具剥螃蟹。哪些螃蟹不能吃？

1.吃死螃蟹会中毒。

2.少吃隔夜的螃蟹。

3.生吃螃蟹是不安全的。

4.吃清蒸螃蟹最安全。

2.吃大闸蟹应该配什么饮品？

吃螃蟹的时候要配客家黄酒一方面是为了去腥,另一方面则是为了散寒。最好的是温饮

我们都知道螃蟹属于大寒的食物,如果脾胃虚寒的人食用后很容易出现腹泻腹痛等症状。而中医认为黄酒有活血暖胃的功效,性暖和,历来被认为是吃螃蟹时除寒气的好选择。而且黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质可以提升蟹肉的鲜味,使得两者的搭配变得非常和谐;同时,黄酒还能去除螃蟹的腥味,以及起到杀菌的作用。

古代著名医典《黄帝内经素问》在“汤液醪醴”篇中说,以黍做原料的黄酒“得天地之和,高下之宜,故能至完,伐取得时,故能至坚也”。李时珍在《本草纲目》中说,黄酒有“行药势,杀百邪毒气,通血脉、厚肠胃……养脾气”等作用。因此黄酒在佐蟹的同时还可以起到保健作用。

古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事。其中,喝得最多的就是黄酒。除了黄酒之外,吃螃蟹的时候也可以配一些白酒,以及红葡萄酒味道甘甜,能中和螃蟹的调味料的味道,同时又不失螃蟹的原本味道,使螃蟹口感清新自然原味浓郁。

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