1.龙凤汤怎么做最好吃
龙凤汤很好喝：
1.食材：蛇肉、鸡肉、枸杞、料酒、盐、生姜、枫树、红枣、黄芪、西洋参：适量。
2.将蛇肉和鸡肉清洗干净，然后切块备用。
3.锅中倒入适量的水和料酒，将鸡肉焯一下，然后捞出，冲洗干净。
4.锅里倒水，加料酒和姜，把蛇肉放进去，熬出白泡，然后捞出来在水里涮一下。
5.将所有材料放入砂锅中，然后加入适量的水。
6.盖上盖子，大火煮开，小火炖1.5小时。
蛇肉富含维生素A、维生素B、脂肪、蛋白质、糖、钙、磷等营养成分。蛇油富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。蛇肉中含有一些人体活动必需的氨基酸，其中富含的谷氨酸能有效增强我们脑细胞的活力，天冬氨酸能快速消除疲劳。
对于一些脑力劳动者来说，经常吃蛇肉是非常好的。
鸡肉的营养价值：
1.与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。此外，鸡肉蛋白富含人体必需的氨基酸，其含量与鸡蛋牛奶非常相似，是优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位的不同而不同，有皮的和无皮的，从上到下的顺序大致是无皮鸡、胸肉、大腿肉。鸡皮中含有大量的脂类物质，所以带皮的鸡肉千万不要当成低热量的食物。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉与牛肉、猪肉相比，含有较多的不饱和脂肪酸、——亚油酸和亚麻酸，可降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
2.龙凤汤的做法，龙凤汤怎么做
所需材料：
蛇1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣、栗子各10个，葱2大勺，蒜，香油，胡椒粉、鸡蛋﹐辣椒丝。
1、准备活蛇﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。
2、往锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。
3、在煮鸡的汤里放蛇肉块儿﹐重煮一遍。
4、有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里即可。
扩展资料
龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽系。此菜汤色微红，清澈见底，是一道滋补药膳。食材注意事项如下：
1、蛇肉
一般人均可食用；尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。疾、疮疡者忌食。
2、鸡肉
不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
参考资料来源：
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3.龙凤汤的制作方法
龙凤汤属于私家菜菜谱，主要原料是鸡、鲤鱼、香菇；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
龙凤汤的原料：鸡、鲤鱼、香菇 ；
龙凤汤的配料：大枣、西兰花；
龙凤汤的调料：葱、蒜、香油、盐、胡椒粉、辣椒、。
龙凤汤的做法：
1、准备雏鸡一只，去掉头、爪、内脏，清洗干净；
2、鲤鱼收拾干净，香菇泡发、大枣去核备用；
3、鸡肉焯水；
4、沙锅中放水，开锅后放入鸡肉、香菇、大枣煮熟；
5、将鸡肉撕成条，加葱、蒜、香油、胡椒粉拌匀；
6、最后将鱼块放入汤中煮熟，盛入大汤碗中，上面放上鸡肉、辣椒丝即可。
7、成品。
温馨提示：
1、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
2、鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉。
吃出健康：
1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
2、鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；
3、香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经；有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹；主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
4、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。
美食禁忌：
1、鲤鱼：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。；
2、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状；香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
3、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食；服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用。
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