1.吃了死螃蟹会怎么样

破坏

螃蟹是一种美味的食物，但也容易死亡。有些人为了避免浪费会吃死蟹，那么吃了死蟹会怎么样呢？

破坏

1吃了一只死螃蟹会怎么样？

中毒

螃蟹是腐生的，经常吃一些动物尸体。因为螃蟹在体外含有一些细菌、致病菌等物质，在濒临死亡或濒死时，细菌会迅速分解大闸蟹的蛋白质，导致尸胺和组胺含量迅速升高。它们是有毒物质，即使经过高温烹饪，其体内的有毒物质也无法流失，因此人们食用后很可能出现食物中毒症状。

腹泻

螃蟹死亡后，体内的细菌迅速侵入大闸蟹体内。大闸蟹富含蛋白质、脂肪和营养成分。入侵细菌繁殖迅速，食用后容易出现腹泻、呕吐、腹痛等症状。

2吃了死螃蟹如何自救？

你吃过死螃蟹已经成为事实。你不必过于惊慌。你应该密切观察你的身体状况。如果没有不适，说明死蟹没有变质，或者免疫力极强，安然无恙。

如有恶心、呕吐等不适，可在喉咙处拉手指催吐，将未完全消化的有毒物质排出体外；如果病情严重，应立即去医院治疗。不要侥幸逃脱。

3你怎么看螃蟹的生死？

1.拿起捆好的大闸蟹，用手摸摸眼睛，看是否眨眼。闪烁表示新鲜。

2.取半盆水，将好的螃蟹放入水中，看螃蟹嘴里是否吐泡泡，说明是新鲜的。(切记，不要将被的螃蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，螃蟹很快就会窒息而死)

3.摸摸蟹爪，把最小的蟹爪拉直，看看是不是很快就自然弯曲了。如果它自然弯曲，说明它是活的。

4.把被绑的螃蟹解开，看看螃蟹会不会爬。能爬说明螃蟹很凶。

4如何辨别螃蟹已经死了多久？

螃蟹的死亡时间很难具体判断，但死亡时间的长短可以从以下几个方面判断：

1.捏壳：当壳变软时，说明需要很长时间才能死。

2、看重量：重量减轻，空了也意味着死的时间长了。

3、看腿：蟹腿下垂，很松也意味着需要很长时间才会死。

2.死螃蟹为什么不能吃？

死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

死螃蟹千万不能吃，因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。

一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。

一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只。过敏体质人群，高尿酸血症或者痛风患者，孕妇、老人、儿童、体弱者，最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒，如果红肿不消、流血不止，要赶紧去医院。

活蟹的肉中一般没有致病病菌和有毒物质，但螃蟹一旦离开水面，生命力逐渐减弱，体内外的细菌便开始大量繁殖，一直到肌肉深处，其组织成分开始崩解，一旦螃蟹死了，细菌繁殖的更快，这时候的螃蟹体内就形成了大量细菌和毒素。

螃蟹自然死的话，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解到蟹肉，而烹饪好的螃蟹，经过了高温蒸煮之后，高温能有效的阻止细菌蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用，加速了蟹体内毒素的排除。而且水开后，再煮20来分钟，这样更进一步的杀死了把蟹肉里面的病菌和毒素，因此也就不存在毒素，而且味道还很鲜美。

3.螃蟹死的吃了有毒吗?

有~它们死后身体了面有大量是组胺

组胺 组胺是自体活性物质之一，在体内由组氨酸脱羧基而成，组织中的组胺是以无活性的结合型存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中，以皮肤、支气管粘膜、肠粘膜和神经系统中含量较多。当机体受到理化刺激或发生过敏反应时，可引起这些细胞脱颗粒，导致组胺释放，与组胺受体结合而产生生物效应。

抗组胺是拮抗组胺对人体的生物效应，即应用抗组胺药物。

抗组胺受体就是拮抗组胺的H1和H2受体。由于此两种受体在人体内分布不同而产生不同的效应，它是抗组胺药应用治疗疾病的生理药理基础。

药理药动

使平滑肌痉挛，毛细血管扩张和通透性增加．对胃液分泌有高度选择作用，小剂量即可促使其分泌。

适 应 症

主要用于胃分泌机能的检查；在晨起空腹时，皮下注射本品0.25～0.5mg，然后化验胃液，如果仍无胃酸分泌，即可断定为真性胃酸缺乏症。恶性贫血和多数胃癌病人都有真性胃酸缺乏或过少症。此试验也可用于麻风病的辅助诊断，即用

1:1000的磷酸组织胺作皮内注射，观察反应，正常皮肤应出现完整的三联反应(即注射后立即出现一个红斑，直径不大于10mm；注射后半分钟，在第一个红斑周围又出现直径约

30～40mm的红斑; 注射部位出现风团)，如周围神经受损，则出现不完整的三联反应。

三联反应完整可排除麻风；三联反应不完整则有患麻风的可能．亦可用于脱敏：①将注射液配成每 ml内含

0.1mg、

0.01mg、0.001mg、0.0001mg、0.00001mg多种，先从每ml含0.00001mg开始皮下注射，每次0.5～1 ml，以后每日增加

10倍浓度，如是可达脱敏目的．②将

1mg/ml的注射液稀释10倍成

0.1 mg/ml，先抽取0.1 ml皮下注射，以后每日增加0.l ml，直至

1 ml,也可脱敏。

用法用量

遵医嘱.

不良反应

防止过敏反应及过敏性休克.

禁忌症

禁用于孕妇,支气管哮喘及有过敏史者.

4.为什么不能吃死蟹？如果人吃了会有哪些危害？

螃蟹美味可口，但是在生活中，想要吃螃蟹，千万不能吃死蟹。因为人们吃死蟹可能会中毒，也有可能会出现拉肚子，肠胃不适等等情况。为了避免一些情况的产生，人们想要品尝美味可口的螃蟹的时候，要尽量远离死蟹。

一、死蟹的毒性大，不适宜吃

当螃蟹死了以后，里面会产生一种有毒的物质，这种物质其实是螃蟹体内的主氧酸分解产生的，被人们称之为组胺。而组胺有毒，且螃蟹会随着死亡时间的加长，体内的组胺会越来越多，毒性也就会越来越强。虽说吃螃蟹的时候，要将螃蟹蒸熟，但是组胺这种有毒的物质不会及时的排出来。因此大家在吃死螃蟹的时候，容易中毒。

二、死螃蟹含有的病毒较多，不适宜吃

由于死螃蟹当中含有病毒，虽说螃蟹已经死亡了，但是螃蟹的体内会有大量的细菌，甚至于还会汇集到一些病毒，因此死螃蟹体内的有毒性物质是特别多的。如果人们在日常的生活中，吃了死螃蟹可能会感染细菌，甚至于会感染病毒。建议大家发现螃蟹死了以后，尽量远离。

三、吃死螃蟹的危害有哪些

虽说螃蟹含有众多的营养价值，但是螃蟹已经死亡，不建议食用。毕竟人们吃死螃蟹，可能会导致腹泻、呕吐等等急性肠道炎症产生。另外在生活中想要吃螃蟹的话，建议吃一些鲜活的螃蟹，还需要注意饮食的多样化，营养均衡的摄入。

四、吃螃蟹时的注意事项

螃蟹含有众多的营养成分，但是身体虚弱，体寒的人不适合吃螃蟹。另外孕妇，产妇也不适合吃螃蟹。其实小伙伴们在吃螃蟹的时候不要吃螃蟹的腥和螃蟹的内脏，毕竟这里面还有众多的重金属，吃多了可能会产生中毒的现象。

5.为什么大家都说死螃蟹不能吃？食用死蟹后对身体会有哪些危害？

螃蟹是一种营养价值极高的食物，但吃螃蟹也有很多的禁忌，没有吃过螃蟹的人，必须要了解清楚自己的体质情况，如果是属于过敏体质的人最好是不要吃螃蟹以免引起过敏。另外，死螃蟹也是不建议大家去吃的，那为什么大家都说是螃蟹不能吃呢？

(h3)一、为什么大家都说死螃蟹不能吃？

死螃蟹是一种不新鲜的螃蟹，一般死螃蟹的体内会产生大量的组胺，是一种过敏物质，吃了之后有易引起过敏性食物中毒。不仅如此，死螃蟹中会有很多的病毒和细菌，吃了之后，对人体的健康会带来不利的影响，有些患者会出现有头昏、头晕、胸闷、全身乏力等不适症状，严重者可能会致命。

(h3)二、食用死蟹后对身体会有哪些危害？

不建议大家吃螃蟹，是因为死螃蟹会导致人体中毒，引起中毒的主要原因就是细菌感染。螃蟹死了之后，体内外的细菌就会大量的繁殖，分解蟹肉并会产生一种有害的毒素，食用之后细菌感染的风险会增高，更容易导致细菌感染。

螃蟹即便是自然死，体内的毒素也会增加，毒素会分解到蟹肉在烹饪的过程中，如果温度不够高烹饪的时间不长，很难将体内的细菌杀死，食用之后，病毒和细菌很容易进入到人体内，从而体内形成了大量的细菌和毒素，对健康带来不利的影响。

螃蟹虽然营养价值高，但也有很多人是不适合吃螃蟹的，即便是新鲜的螃蟹，对于这些人群也不建议吃，比如过敏体质人群、高尿酸血症、痛风患者，孕妇、老人、儿童、体弱者等，都建议不要吃螃蟹，以免对身体造成影响。

在吃螃蟹的时候也要注意，尽量的不要吃蟹心和螃蟹的内脏，这些部位中聚集了大量的重金属元素，吃太多有可能会引起中毒。吃了螃蟹之后又发现身体有不适症状，比如拉肚子、腹部疼痛等不适症状，应及时到医院检查就医，避免对身体带来更严重的影响。

6.为什么死掉的螃蟹不能吃？吃死掉的螃蟹会有哪些危害？

死螃蟹含有组胺，这种物质有毒，吃掉以后会出现食物中毒，会让出现恶心、呕吐和腹泻，危害肠道健康。

新鲜螃蟹营养价值高，味道鲜美，但螃蟹死掉以后不能再吃，因为死螃蟹会产生大量的阻碍，这是一种过敏性的有毒成分，人体吸收这种物质后会出现食物中毒危害身体健康，容易让人出现恶心呕吐，也会让人类的神经系统受到损伤，如果不能及时治疗，还可能因此失去生命。

死螃蟹不能吃，还因为螃蟹在死亡以后体内的细菌会大量的滋生繁殖，分解陷入不但会产生毒素，还会出现大量的活性致病菌，人吃了这些死螃蟹以后，会造成细菌病毒感染，容易对肠胃造成严重损伤，会让人出现腹痛，腹泻，恶心呕吐等不适症状，会让人体健康严重受损。

吃死掉的螃蟹容易出现食物中毒的反应，轻微的反应就是恶心呕吐和腹泻，以及身体乏力而严重中毒，患者还会出现脱水和抽搐以及昏迷等多种不良症状，这是需要及时就医处理，如果治疗不及时，人们就会因此而失去生命。吃死掉的螃蟹会危害，身体健康，容易出现食物中毒，如果中毒症状轻微，可以通过催吐的方式来排除身体内的毒素，也可以通过导泻的方式让体内毒素排出，但在倒泻后一定要及时为身体补水。

人吃死掉的螃蟹中毒症状严重，出现抽搐或昏迷的时候，一定要送往正规医院接受抢救，避免错过最佳治疗时机，危及生命。平时吃螃蟹的时候一定要注意挑选，要选择那些生命力旺盛的新鲜螃蟹，死的螃蟹呈黄色，而且腿脚发软，不适合购买和食用，不然会危及自身健康，造成严重后果。

【顿格文库www.dunge.com★独家使★用！】