一、皮蛋瘦肉粥

原料：有机大米100克、皮蛋1个、猪瘦肉丝50克、葱姜适量、清水1200ML、盐1小勺、料酒1小勺、香油少许

做法：

1、皮蛋入锅煮3分钟；

2、皮蛋去壳切小丁，葱切段、姜切丝；

3、大米淘洗净，入适量清水浸泡30分钟；

4、大火煮沸转小火煮至米粒开花，粥呈粘稠感；

5、倒入肉丝煮至肉色发白；

6、倒入皮蛋丁，搅匀；

7、调入盐，搅匀后再煮2分钟。最后出锅滴上少许香油即可。

小贴士：

1、皮蛋最好选用无铅皮蛋，一是健康，二则石灰味没那么大；

2、粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替，相应的在煮制时就无需加盐；

3、煮肉粥时不宜将所有食材一起放入锅内同煮，粥底和辅料应分开处理，最后一起熬煮时间不宜超过10分钟，这样熬出的粥品清爽不浑浊；

4、皮蛋入锅煮几分钟，可以使蛋黄成型，以免切开时流黄，切皮蛋时刀沾冷水或少许油，避免皮蛋黄粘刀；

5、肉丝可提前加入少许盐、料酒、葱姜抓匀后腌制10分钟。

二、香菇鸡肉粥

饮食尽量清淡，恢复正常的进食时间，让肠胃的代谢功能自行修复损伤，这是很重要的。这个时候可以多吃一点稠厚的米粥，粥内可加入少许香菇、鸡肉、大枣，这样有助于调理肠胃，且米粥口感更好。喜欢粗粮的，在喝粥的同时，还可适量增加玉米、燕麦等用以增加粗粮所富含的营养成分。五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维。

原料：大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、杂菜50克、姜片适量、盐1/4小勺

做法：

1、香姑洗净温水泡发；

2、鸡肉、香菇切小丁，杂菜洗净备用；

3、大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟；

4、大火烧开转小火煮至米粒开花；

5、倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝，迅速搅散煮3分钟；

6、将杂菜倒入锅内；

7、调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。

小贴士：

1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮；

2、鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥；

3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。

三、海参青菜粥

这款粥放海参、青菜、胡萝卜，还放了姜丝和胡椒粉，营养又好喝，特别是天冷的时候喝这个非常好哦，放入姜丝和胡椒粉后稍微有点辣味，喝后感觉了里热呼呼的，身上暖暖的，非常舒服。

原料：海参三个，青菜一小把，胡萝卜一小块，大米100克，清水适量，盐，姜丝，胡椒粉适量，香油几滴

做法：

1、准备好原料，胡萝卜忘记拍照片了。海参和大米提前泡好，洗干净青菜；

2、海参切小块；

3、锅中放水，水开后放入大米煮，煮到粘稠时加入胡萝卜丁煮；

4、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟；

5、加入青菜煮两分钟；

6、最后加入胡椒粉和香油即可。

四、蜜桔桂花粥

这款粥适合现在季节的时令粥。非常喜欢，味道很不错，用到了银耳、蜜桔、大米、桂花，加了银耳的粥，滑滑的，糯糯的，出锅前撒点桂花，桂花特有的香味马上飘散出来，香味扑鼻！很好喝。看到介绍说：蜜桔含有大量维生素和天然抗氧化物质，具有降血脂、抗动脉硬化等作用。蜜橘肉有生津开胃的功效。桂花滋补肠胃效果特别好，同时能清新口气、祛痘，保持肌肤水嫩，特别适合女性调理。

原料：蜜桔两三个，银耳20克、干桂花2克、冰糖适量、大米100克

做法：

1、银耳清水泡发15分钟后洗净，撕成小块。蜜桔去皮，掰成瓤。大米淘洗干净，清水浸泡约半小时；

2、锅中加入适量的清水，大火煮开后倒入浸泡过的大米和银耳。待大火再次煮开后，转小火煮约40分钟；

3、加入蜜桔肉，大火煮开，最后加冰糖、桂花调味即可。

小贴士：

1、大米在煮之前需要用清水浸泡，这样粥会更加绵滑；

2、蜜桔肉则需要等粥熟了以后再放入，煮的时候不能长，否则味道也会变酸。

五、栗子山药粥

这个季节很适合多喝粥哦，暖和营养滋补。山药和栗子都是这个季节的时令食材，煮上一碗山药和栗子粥，喝罢后暖暖的，还很滋补。百度了一下： 山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。但这两样食材一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良

原料：大米、糯米、栗子、山药

做法：

1、大米和糯米提前泡一下，这样更容易煮粘稠；

2、锅中放水，水开后，放入大米和糯米煮，煮开后转中小火煮；

3、大约煮20分钟后加入剥皮的栗子和去皮切断的山药一起煮；

4、再继续煮30多分钟至粘稠即可。

小贴士：处理山药时最好戴上手套，如果不小心接触皮肤会手痒，可以粘些醋搓一下，就会慢慢消失。