蓝莓酱会胖吗

1、蓝莓酱会胖吗

蓝莓酱应该不会胖,但不能多吃,因为蓝莓以抗氧化物著称,其所含的抗氧化物是水果中最多的。一杯蓝莓果酱,能补充你一天所需纤维的14%,而它的热量大约为85卡路里。

2、蓝莓酱怎么做

主料

蓝莓300g、糖80g

辅料

水适量、柠檬汁30g

做饭:

2.1、挤柠檬汁,再加上柠檬的屑。

2.2、蓝莓洗干净沥干放进小锅子里,倒入柠檬汁和屑。

2.3、加入糖和少许水。

2.4、大火开始煮,一开始水的颜色是这样的。

2.5、煮一会沸腾了立刻调小火。

2.6、慢慢煮,水颜色变的深,变的稍微浓稠。

2.7、多煮一会儿,变的越来越浓。

2.8、煮好的样子是将一滴滴入清水中不会散开,完完全全的保持原状沉入碗底即可。

3、蓝莓酱的功效与作用

3.1、蓝莓中蕴藏着大量紫色成分,这个紫色成分就是花青素。据科学家研究,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。

3.2、蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道,最近的研究又为超级水果再添美誉,多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。

3.4、研究发现,吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%,患消化道肿瘤的几率降低了60%;德国调查人员发现每天喝2—3杯苹果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠 蓝莓癌,一定要平衡膳食,多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。

3.5、蓝莓中蕴藏着大量紫色成分,就是花青素。它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作,让你拥有魅力双眸。

蓝莓酱怎么吃

1、蓝莓果酱夹心饼

材料:黄油90克,低粉110克,白砂糖70克,蛋黄一个,奶粉20克,泡打粉1/4小勺,杏仁味香草精几滴

做法:

1.1、蛋黄,黄油,香草精和白砂糖搅拌均匀。

1.2、筛入低粉,泡打粉,奶粉。

1.3、形成一个面团。

1.4、分成小球,中间用手指按一个小洞。

1.5、挤入果酱,没有裱花袋,我把蓝莓果酱装在保鲜袋的一个小角,再挤出来。

1.6、160度,中层,20分钟。

2、蓝莓果酱面包

材料:基本面团480克,蓝莓果酱适量,鸡蛋一个

做法:

2.1、基本面团一次发酵到原来的两倍大以后,切割成16小块,每块30克。松弛20分钟后搓成长条。(这个长度按照自家长方形烤盘的尺寸可以了。我的流程图是第一次试做时候拍的,二次发酵后觉得长度太长条数也太多,现在这个16条,每条30克是比较合适的分量。)

2.2、烤盘上铺好烤盘纸,把搓条的面坯一根一根挨着排好。

2.3、继续二次发酵到原来的一倍大小就可以轻轻刷上蛋液。

2.4、烤箱预热到190摄氏度/375华氏度。

2.5、把果酱分开三行铺在面坯上。不要太多,否则面坯会承受不住而塌陷。

2.6、入烤箱,15分钟左右。各家烤箱性能不尽相同,查看表面均匀上色后就是基本可以了。

哪些人不能吃蓝莓酱

1、腹泻患者

蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。

2、糖尿病人

蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

3、肾脏或胆囊疾病慎吃

这类疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。

4、适可而止

每次吃蓝莓不得过多,由于蓝莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体有害。

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