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如何评论别人做的菜(菜看着就香怎么评论)

时间:2023-09-20 作者: 来源:顿格文库

菜看着就香怎么评论?

从色香味都可以来评价的吧,能写的四字词语可能就是这些了:齿颊留香、垂涎欲滴、别有风味、芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口、咸甜适中、甘脆爽口、五味俱全、酸甜可口、鲜美多汁、清爽可口、质嫩爽口、麻辣鲜香、香甜软糯、色味俱佳、垂涎欲滴、八珍玉食、其味无穷。

如何评论别人做的菜(菜看着就香怎么评论)

看食神如何评价别人的菜,做菜要用心?

一个真正厨神级别的厨师是从来不会正面评价别人的菜的。它们会对菜肴制作的每一个细节给出点评,这样菜肴的烹制者就知道自己哪里不足了。达到这个水平才称得上是厨神。

大师们是怎样去评价一道菜的,专业的,不要复制?

我曾经组织过首届中国龙虾烹饪大赛,根据大赛评委所制定的规则,我来简单谈一谈如何评判一道菜。

菜的好与坏其实是一件很主观的事情,正所谓众口难调啊,说的就是这个道理。

菜通常从味道,视觉,创意,三个方面进行讨论分析。

味道

味道分为口感和口味。

嫩、滑、脆、酥、软、烂都是口感。 麻、辣、鲜、香、甜、酸等都属于口味。 视觉

主要是指是否有画面感,对于现代社会来说,要追求一个美,一道菜,就是一幅画,就是一首诗,不仅讲究刀工,还讲究摆盘,意境,让每一个来品菜的人,都想拿起手机来拍照,来拍短视频。

创意

创意就是构思精巧,给人眼前一亮的感觉,并且之间的搭配不生硬,组合巧妙,设计合理、构思新颖。

如何对厨师烹制的菜肴进行点评?

从一个菜的色、香、味、形、器、质、养上来点评。

一是看从感观上看看这个菜的颜色,色彩是否鲜艳,用的盛器匹不匹配;

二是闻,闻一闻菜品是不是原料本身固有的香味。

三是尝,尝一尝味道是否鲜美,烹调的火候是否到位。综合上述来给厨师烹制的菜品点评!

朋友晒好吃的我怎么幽默评论?

评论:搞得谁没吃过美食一样,你吃的大餐,我在几年前就已经品尝过其中的美味,请你不要刻意的炫耀,否则生气的后果你将无法承担。

只有这样带着幽默的态度去回复别人,让他明白自己的内心所想,平时多多的沟通,以后遇到任何事情才能主动的为对方着想。


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